五谷杂粮烘干机根据谷物与气流的相对运动方向，五谷杂粮烘干机机可分为横流式、混流式、顺流式、逆流兼逆流式、混合逆流兼混流式。

　　1.横流烘干机

　　横流式谷物烘干机是我国更早引进的机型之一。大多为圆柱形或方形塔网结构，国内仍有不少厂家。横流式谷物烘干机的优点:制造工艺简单，安装方便，成本低，生产率高。缺点:粮食烘干均匀性差，单位热量消耗高，多种粮食在一台机器内烘干受限，部分粮食烘干后质量难以保证，内外筛孔清洗频繁等。然而，小型循环烘干机可以避免上述一些缺点。

　　2.混流烘干机

　　混流烘干机多为塔式结构，由三角形或五边形箱体交错排列而成。国内这种型号的厂家比横流还多。与横流相比，它的优点是:(1)热风供应均匀，干燥后谷物水分均匀；⑵单位热耗降低5%~15%；⑶同等条件下，所需风机功率小，干燥介质单耗也小；(4)干粮种类繁多，既能烘干粮食，又能烘干种子；⑸易清洗，不易杂交。缺点是:(1)结构复杂，相同生产率下制造成本略高；⑵烘干机四角小部分谷物沉淀缓慢。

　　3.下游烘干机

　　大部分下游烘干机为塔式结构，带有漏斗型进气口和角箱出气口。与混流烘干机不同，一个主风道供应热空气，但多个(水平)热空气管道供应不同或部分相同的热空气。国产厂家数量少于混流烘干机，其优点是:(1)所用热风温度高，A级高温段温度可达150~250℃；⑵单位热耗低，能保证烤粮质量；⑶下游三级以上的烘干机具有降低含水率、获得更高生产率的优点；(4)连续干燥时，降水量大，一般达到10%~15%；⑸更适合干燥水分含量大的粮食作物和种子。缺点是:(1)结构复杂，制造成本接近或略高于混流烘干机；⑵颗粒层厚度大，所需高压风机功率大，价格高。